Традиции гостеприимства в Китае очень сильны. Считается хорошим тоном, угощая гостя, заказать такое количество кушаний, чтобы на столе для блюд не хватило места, и тарелки ставились в 2–3 этажа. Участники подобного мероприятия просто физически не в состоянии поглотить предлагаемое количество еды, поэтому больше половины остается несъеденным. Китайцы сами признают, что такой способ приема пищи расточителен, однако, если кто-то, принимая гостя, закажет только первое, второе и третье, другие посетители ресторана его просто не поймут.

Конечно, у себя дома представители самого многочисленного народа питаются скромно и подобных излишеств не позволяют. В будни на обед готовят 2–3 блюда, а в праздники — восемь (у ханьцев восьмерка — счастливое число).

«Чифань» по-китайски означает «кушать». Для китайца еда — главное занятие в жизни. Если что-то и может увлечь его всерьез и надолго, так это прием пищи. В мире для жителей Поднебесной существует только одно явление, не уступающее по уровню значимости еде — это деньги. Все остальное — второстепенное, пустое и большого внимания не заслуживающее.
Завтрак, обед и ужин в Китае такие же обязательные процедуры, как умывание или чистка зубов по утрам — никому даже в голову не придет пропустить прием пищи из-за занятости. Как правило, кушают китайцы за круглыми столами. В центре стола обычно ставят вращающуюся подставку из толстого стекла. Приспособление это довольно удобное — заметил среди множества блюд на другом конце стола самое аппетитное, повернул подставку, и желанное кушанье оказалось перед тобой. Не надо тянуться через весь стол или кого-то просить передать кусочек. Блюда подаются большими порциями и рассчитаны на всех присутствующих.
Основным отличием китайской кухни является отсутствие блюд, приготовленных как одно целое. В принципе нет котлет и бифштексов. Фарш в кулинарии практически не используется. Китайцы не едят: картофельное пюре, хлеб, сыр, сливочное масло, творог, сметану и не пьют молоко.
Истинное кулинарное искусство начинается с приправ. Приправа должна подчеркнуть лучшие вкусовые качества блюда. Соевые приправы употребляют почти ко всем блюдам. Поскольку соя имеет крепкий привкус, применение соли ограничено. Еще китайцы очень любят имбирь — варят из него варенье или едят в засахаренном виде. Сливочное масло китайский повар употребляет редко. Вместо него он охотно пользуется смальцем или маслом земляных орехов. Телятина также не популярна в Китае, там предпочитают свинину, уток и кур. В большом количестве едят яйца — взбитые или сваренные вкрутую, с рисом или макаронными изделиями. Китайцы любят соединять, казалось бы, несовместимое. Они могут сварить бульон из говядины, птицы и рыбы одновременно или добавить изюм в мясные блюда.
В Китае считают неприличным разрезать пищу ножом на тарелке. Поэтому при сервировке ножи не подают. Пищу нарезает повар, причем небольшими кусочками, чтобы их было удобно сразу отправить в рот. Одним словом, все рассчитано на то, чтобы еду было удобно брать палочками. Палочки могут быть сделаны из дерева, железа, серебра, слоновой кости. На всякий случай, практически в каждом ресторане есть ложки и вилки.
Китайская кухня без сомнения является более правильной и здоровой, чем европейская. Во-первых, китайцы не едят хлеб. Во-вторых, не используют сливочное масло — только растительное. В-третьих, кушают очень много овощей и фруктов. В-четвертых, готовят блюда только из свежих продуктов. В-пятых, кушают не спеша, основательно и разговаривают при это о приятном, например, о деньгах.

Чайная церемония. Самый популярный напиток в Китае — чай. За тысячелетия в Китае было выработано множество способов приготовления чая, предназначенных для различных целей. Так появились не только чаепитие на каждый день, но и изысканные способы для исключительных случаев.
На китайском языке это чайное действо звучит «гун-фу ча», причем гун-фу означает «высшее мастерство» или «высшее искусство», а ча, соответственно «чай». Получается, что гун-фу ча — это высшее мастерство чаепития. Во время гун-фу ча Вы получите возможность насладиться всеми четырьмя «достоинствами» чая: формой листа, цветом настоя, ароматом и вкусом.
Символический смысл этого ритуала выражен в переворачивании чашечек и вкушении энергий Инь и Ян. Гун-фу ча требует особой атмосферы и специального настроя. Личность ведущего церемонии имеет большое значение для правильного протекания всего чаепития. Удивительным образом его роль и незаметна и является определяющей одновременно, поскольку ведущий чувствует состояние, создаваемое чаем, и реагирует на любые изменения в настроении участников церемонии. Для того чтобы взаимодействие с чаем было более полным и насыщенным, в чайных — используется специальная посуда.
Чайные чашечки, заварник и ча-хай устанавливают на специальный чайный столик. Чай засыпают в заварник и заливают кипятком. Первую заливку используют для того, чтобы смыть чайную пыль с заварки и дать толчок развития чаю. Вторую и последующие порции заливают в заварник (по мере выпивания чая), а настой переливают в ча-хай. Из этого сосуда чай разливается в высокие чашки, которые тут же накрываются широкими чашечками. Эта конструкция переворачивается и передается участникам чаепития.
Приподняв высокую чашку, ее подносят к носу и медленно через нее дышат, наслаждаясь ароматом и настраивая свои каналы восприятия.


о. Хайнань расположен на юге страны Китай и является популярным пляжным курортом. Прекрасная погода, великолепные пляжи, это один из главных факторов, привлекающих сюда туристов со всего света.
  
о. Хайнань лежит на той же широте что и Гавайи. Температура здесь колеблится до 25 градусов.
   Столицей острова считается город Хайкоу, в котором проживают около 1 миллиона человек. Внешне Хайкоу похож на город Гонконг, хотя, конечно же, невозможно сравнивать эти города.
  
о. Хайнань омывается водами Южно-Китайского моря и имеет три великолепные бухты, где расположились прекрасные отели. Самой популярной и любимой бухтой для Российских туристов является бухта, под названием Дадунхай.

Эта бухта подходит тем, кто любит вечерами выбираться в город,  а так же быть в гуще событий. Эта бухта, от других отличается тем, что место здесь более оживлённое,  а отдых более активный. На Дадунхае находятся разнообразные магазинчики, рестораны и кафе. Эта бухта для тех, кто желает совместить пляжный отдых с какими то развлечениями вне отеля.
  
Бухта Ялонг Бэй расположена в тихом месте, в 25 км от города Санья. Здесь расположены лучшие отели острова. Великолепные пляжи со светлым песочком и кристально чистым морем, привлекает сюда всё больше и больше туристов.
  
Развивающаяся бухта, под названием Санья обладает самым длинным пляжем на Хайнане. До города ехать около 27 км. Находясь на этом курорте, у Вас будет возможность прочувствовать весь колорит местных жителей.
 
Несмотря на то, что на о. Хайнань развит туризм, на английском языке здесь говорят не многие. Перелёт до о. Хайнань занимает около 10-12 часов. Виза для российских туристов не нужна, за исключением перелётов через континент.
  
о. Хайнань богат разнообразными достопримечательностями. Так же Хайнань славится своей Китайской Народной Медициной. Но помните о том, что прежде чем делать какие либо процедуры, посоветуйтесь со своим лечащим врачом.
Хайнань это то место, где можно не только прекрасно отдохнуть, но и пройти курс лечения.